Gıda İşleme
Meyve ve Sebze Kurutma Fırını
Tepsili, hava sirkülasyonlu paslanmaz meyve ve sebze kurutma fırını: rengi ve besin değerini korumak için düşük sıcaklıkta, dengeli hava akışıyla kurutur.
- 304 kalite paslanmaz çelik gövde ve delikli tepsiler
- Fanlı hava sirkülasyonu, her tepsi eşit akış alır
- Termostatlı ısıtma, ayarlanabilir sıcaklık
- Nemli havayı dışarı atan baca / damper
- Tepsi sayısı ve kabin ölçüsü kapasiteye göre
Domates, biber, elma, kayısı, ot ve mantar gibi ürünler kurutulurken belirleyici olan sıcaklık değil, nemi ortamdan uzaklaştıran hava akışıdır. Hava hareketsizse tepsilerin üstünde nemli bir tabaka oluşur ve kuruma durur.
Tepsi dizilimi. İyi bir kurutma kabininde hava tepsilerin arasından geçer ve her tepsi aynı akışı alır. Ürün ince ve eşit serilir; kalın serilen ürün alttan kurumaz, üstü kururken alt kısım nemli kalır.
Sıcaklık. Renk ve besin değerini korumak için sıcaklık ürüne göre, mümkün olduğunca düşük tutulur; çoğu üründe 50-70 santigrat derece. Günlük kapasitenizi ve kuruttuğunuz ürünleri iletin, fırını ona göre projelendirelim.
Ölçünüzü söyleyin, fiyat çıkaralım
Kapasite ve yerleşim bilgisiyle arayın, aynı gün dönüş yapalım.