Meyve ve Sebze Kurutma Fırını

Meyve ve Sebze Kurutma Fırını

• 304 kalite paslanmaz çelik gövde ve delikli tepsiler
• Fanlı hava sirkülasyonu, her tepsi eşit akış alır
• Termostatlı ısıtma, ayarlanabilir sıcaklık
• Nemli havayı dışarı atan baca / damper
• Tepsi sayısı ve kabin ölçüsü kapasiteye göre

Kurutma fırını imalatçısı İstanbul'da mı üretiyor?

Evet — meyve ve sebze kurutma fırını, İstanbul Ümraniye'deki atölyede 304 kalite paslanmaz sactan, ölçüye göre imal edilir. Sabit modelden değil, kurutacağınız ürün ve günlük hacminizden yola çıkılarak kabin ölçüsü ve tepsi düzeni projelendirilir.

Kurutma fırınının tepsi sayısı ve kapasitesi ne kadar?

Sabit bir tepsi sayısı veya kapasite modeli yok; kabin ölçüsü ve tepsi sayısı günlük kurutma hacminize göre belirlenir. Kaç kilo ürünü, ne sıklıkla kuruttuğunuzu iletmeniz, size uygun ölçüyü çıkarmamız için yeterlidir — arayarak teklif alabilirsiniz.

Domates, biber, elma, kayısı, ot ve mantar gibi ürünler kurutulurken belirleyici olan sıcaklık değil, nemi ortamdan uzaklaştıran hava akışıdır. Hava hareketsizse tepsilerin üstünde nemli bir tabaka oluşur ve kuruma durur.

Tepsi dizilimi neden önemli?

İyi bir kurutma kabininde hava tepsilerin arasından geçer ve her tepsi aynı akışı alır. Ürün ince ve eşit serilir; kalın serilen ürün alttan kurumaz, üstü kururken alt kısım nemli kalır.

Kurutma sıcaklığı kaç derece olmalı?

Renk ve besin değerini korumak için sıcaklık ürüne göre, mümkün olduğunca düşük tutulur; çoğu üründe 50-70 santigrat derece.

Günlük kapasitenizi ve kuruttuğunuz ürünleri iletin, fırını ona göre projelendirelim.